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小院修整好，各种设备到位，熟食工作也立即展开了。
林初夏亲自带着苏文松、庞永力和马英子夫妻干这边的工作。
他们初期的熟食还是以猪的为主，主要有猪头肉、猪肝、猪肺、猪心、肥肠、灌肠，卤猪蹄。
这些只需要从猪肉铺进购猪下水加工，成本低，利润大，好上手。
这里最主要的就是清洗工作了。
林初夏提前和几个人说好了要领，苏文松是看过林初夏做熟食的，心里早有了数...
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