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“其实对于一名厨师而言,真正优质而新鲜的食材大多都来自于现取,想要牛肉,那就从产地将活牛运送过来,再以现场宰杀的方式来提取新鲜牛肉,像是什么猛牛青龙斩,罗汉虎爪拔,庖丁解牛刀等厨技之所以诞生……”超商内,土间总悟一边挑选着牛腩一边讲解着。
大小姐埋似乎也听得很认真,她几乎没有发出任何声音,就跟在后面默默的记录着,这种学习态度让土间总悟颇为欣慰,他更加卖力了:
“当然,...
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